つみきふみです、こんにちは。

つみき

ピエール・マルコリーニ大好き！

というわけで大阪にナイツ独演会を観に行ったついでに食べてきました。感想です。

カレーの感想はこちら

ピエール・マルコリーニ銀座でカレーを食べたら【美味しさに脳が錯乱】

私が長年愛してやまないショコラティエ、ピエール・マルコリーニ。東京旅の２日間通いました！！食べたものの感想です。なんとチョコレート屋さんなのにカレーを食べてきました。

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2022.06.21

シーズナルパフェ『マロン＆ピーカンナッツ』

大阪の店舗はグランフロント大阪南館１Fにあります。ひっそりと小さいイチ店舗なので、銀座本店を知ってると拍子抜けします。

秋（9月ー12月　終了日未定）限定のパフェ

『マロン＆ピーカンナッツ』

詳しくはHPのカフェメニュー（パフェ）からどうぞ※期間限定は入れ替わります

ラム酒が芳醇なマロンアイスクリームと濃厚なチョコレート、スモークしてからキャラメリゼした香ばしいピーカンナッツに、優しい甘さの栗が調和し秋らしい味わい。アクセントにアプリコットの酸味を効かせた贅沢なパフェです。
＊アルコール分：マロン アイスクリーム0.6%、マロン クリーム0.6%
＊期間限定：2023年9月1日～ 12月下旬

・単品：¥1,980（税込）
・コーヒーセット：¥2,530（税込）
・ティーセット：¥2,640（税込）

カフェメニューより

これがびっくりするくらい美味しかったので感想を残しておきます。さすがオレたち（？）のピエールだぜ…。

綺麗すぎて写真だけでお金払いたいレベル。このブロマイドメニュー売ってくれませんか。

宇宙の真理が見える（パフェの感想です）

来ましたこちら。

見た目がきれいなのは知ってる。でもやっぱり感動する。

垂れそうでたれない、手応え強そうなぐっと握りたい低反発枕みたいなマロンシャンティの輪を掬う。

見た目のみっちり感とは裏腹にふわふわで優しい。シャンティってなんだっけ？な浅慮な私でも口に入れたら「ミルククリーム！」とすぐに言えちゃうくらいのミルクな、でもちゃんと栗の風味も忘れない。最初っからピエール節全開。

そして中央に鎮座するマロンクリームの山はアプリコットソースがかかっている。黄金が日差しを受けてきらきらしている、そんな快晴の紅葉のような佇まい。

「栗にアプリコットソース？ｗｗｗ期待できない……うまーーーーーー！！」

なぜ私は一瞬でもピエール様を疑ったのか？アホだからである！無知ゆえの恐れを知らぬ行動！

濃厚マロンクリームはマロンシャンティと同じ栗味。なのに全く別世界の栗味。まったり濃厚で、栗が種子でありエネルギーの塊であることを思い出させてくれるそんな強い存在感。

そしてかかったアプリコットソースの甘酸っぱさがマロンの甘さだけに偏りがちなところに爽やかなバランスを与えてくれていて、でも出しゃばらず控えめで甘くて…ピエールぅぅぅぅ！！（気分はライブ会場）

上部のクリームだけで大満足。

グラスの中身も飾りもどうでも良くなってしまいました。脳みそが小さすぎてそれ以上の処理ができなかったんです。

だからポイッと何も考えず口に入れてしまいました。

飾ってあるピーカンナッツを…。

大罪を犯す

大きいピーカンナッツ。ひとくちで。ただの（スモークした）ナッツだしと。

すぐに後悔しました。こんなにも美味しいものをひとくちで終わらすなんて愚かなり。

口も鼻も呼吸器すべてを満たすスモーク。私が燻られていたい。煙がこんなに美味しいなんて。

尖ってもいない弱くもない、甘くて柔らかいマロンのパフェの中でいいアクセント。そしてめっちゃ美味しい。このナッツだけで売って欲しい。

100％甘いマロンをスモークで飾り付けするなんて人類の歴史で誰か思いついた？これ有史以来の大発見じゃないの？ノーベル賞じゃないの？

宇宙猫状態（宇宙猫…「何がなんだかわからない」「理解が追い付かない」ときに用いられるネット用語　「ポカーン」です）からのなにか悟りを開けそうな、脳全体のスパークが止まりません。

宇宙の真理が掴み取れそうな…あの一瞬は悟りでしかない。解脱しました。

必死で普通に食べてる風を装っていたけれど、店員さんとやたら目が合ったので挙動を心配されていたのかもしれません。大丈夫、私は元気です。

宇宙は無限大（パフェの感想です）

グラスの中へ進みます。

※トップのチョコレートオーナメントは夢中で食べちゃったので記憶にありません。

マロンアイスはあっさりしているので他のクリーム等と合わせると冷たい甘さが引き立ちます。マロンエトフェ（調べたら蒸した栗だそうです）も甘くない。

がっつり甘いクリームと甘みをつけないマロンの風味だけのものと。

そこにアクセントとして参加するスモークナッツ（なんとグラスの中のものはキャメリゼされている）とアプリコット（ソースやドライフルーツといった状態の違うものが入っている！）の酸味。

そしてお家芸のチョコレートアイス。

どういう比率で組み合わせでスプーンですくって口に入れるか、ひとすくい毎に試される食べ手の悦び…（伝わりますかね…？）

結局口に入れるのは自分がスプーンですくったものだけ。そこに無限の可能性があって、すくうたびに新しい美味しさと発見があって。

私、宇宙食べてる！！！

後半はもう止まらなくて、思考してる場合でもなくて、ただただ夢中で食べていました。がっついていました。高校球児だってこうはがっつかないだろうってくらい、おしゃれなチョコレートショップでパフェにがっつくおばさんが1人。しょうがない。

ずーーーーーーーっと脳内がパチパチとスパークしてました。

ホットチョコレートを知らない人類を救いたい

ピエール・マルコリーニに来たら定期的に確認したいこのお味。

容赦ないナッツ。チョコレートは甘いでしょ？の概念を覆す確固とした「カカオ豆は甘くない」という毅然とした態度。そして油の塊であるという現実。かっこよすぎる。

店員さんに勧められるがままブランデーを合わせてみました。

ピエール マルコリーニ ジャパン on Instagram: ". 【ホット チョコレート 「マール ドゥ シャンパーニュ」 / 1,320円（税込・イートイン）】 ピエール マルコリーニ オリジナル クーベルチュールの味わいをダイレクトに感じられるホット チョコレートに、ブランデー「マール ドゥ シャンパーニュ」を添えて。 濃厚なチョコレートに、豊かなブランデーの香りが加わることで奥深さを演出。 「マール ドゥ シャンパーニュ」は別添えでご提供いたします。ご自身のお好みの味わいでお楽しみくださいませ。 3/14まで、銀座本店・名古屋店のカフェでご提供しています。 この季節だけの特別なホット チョコレートで、心温まるひと時を。 ※洋酒を使用しております。 ※シロップを全て使用した場合のアルコール度数：約1.87% #pierremarcolini #ピエールマルコリーニ #チョコレート #チョコ #chocolate #ベルギー王室御用達 #beantohome #beantobar #銀座 #名古屋ミッドランドスクエア #ピエールマルコリーニ銀座 #ピエールマルコリーニ名古屋 #銀座カフェ #名古屋カフェ #銀座スイーツ #名古屋スイーツ #ホットチョコレート #ブランデー #バレンタインスイーツ #バレンタインデー"

796 likes, 0 comments - pierre_marcolini_japan on January 25, 2023: ". 【ホット チョコレート 「マール ドゥ シャンパーニュ」 / 1,320円（税込・イートイン）】 ピエール マルコリーニ オリジナル クーベルチュールの味わいをダイレクトに感じ...

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感想は「お酒が好き・寒くて温まりたいなら入れたらいいけど、そうじゃない人は無くてもいいな」でした。

お酒苦手なんですよね…お酒の香りより苦味に負けました。あと度数がキツくて酔ってしんどかったです（普段飲まないから弱いってことを忘れてました）

全部混ぜずにチョコレートをスプーンですくって、そこにひと垂らしして楽しんでみました。

甘いチョコレートが好きな人も、甘いものが苦手な人もこれは人生で1度は経験しておかないと本当のカカオを知らないまま死んでしまいます。そんな人類を1人でも減らしたい。だから飲んで。

試食の塩が最高（チョコの感想です）

写真でずっと見切れている小さい四角のアイツ、お気づきになられましたでしょうか？

「試食です」と出してくださったのはヘーゼルナッツのプラリネチョコ。

たぶんこちら↓に入っている「ノワゼット」だと思うんですが…こちらも小さいのに口の中での存在感がすごくて。

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塩の主張が強い。チョコなのに食べた瞬間「塩！」そしてチョコの甘さと混ざり合わない。塩は塩！甘じょっぱいにならず、ずっと塩は確立されている。なのに甘いチョコとケンカもせず、調和してる感じもしないのに、その塩の存在でチョコが美味しい…。

塩最高！（チョコの感想です）

※塩の説明は「ピスターシュ」にあるのでもしかしたらピスタチオのチョコだったのかもしれません…メモにはヘーゼルナッツって書いてるんだけど…記憶違いかな…？

ピエール・マルコリーニは宗教

ピエール・マルコリーニは来るたびに新しい発見があって、解脱できそうな感じもして、私にとってはお寺のような存在です。悟りを開いて心眼が開いて心が洗われるような…（チョコレートショップの感想です）

↑こちらの本にピエール・マルコリーニのお話が載っています。それが答えです。

クマが空を仰いでいました。

よいショコラを！つみきでした。

カレーの感想はこちら。

ピエール・マルコリーニ銀座でカレーを食べたら【美味しさに脳が錯乱】

私が長年愛してやまないショコラティエ、ピエール・マルコリーニ。東京旅の２日間通いました！！食べたものの感想です。なんとチョコレート屋さんなのにカレーを食べてきました。

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2022.06.21

つみきです。

23/4/23-24で大阪に行ってきました。理由はこちら、

エレカシ３５（HPに飛びます）

ツアーファイナルです。

初日の横浜とファイナルに行かせていただきました〜圧倒的感謝！！

それは置いといて、その日の記録をさらりと。

billsに行ってきました

行ったつもりでどうやら人生初だったようです。日曜日にも関わらずあまり並ばずに入れました。

リコッタチーズのパンケーキ　1,900

＋gravlax　450

billsロウ　1,200

わぁ…何日分の食費…。

パンケーキなんてたいした差はないでしょ？と思っていた１秒前の私を正座させて説教したい。

つらつらとノートに記録してしまいました。

こちらのbillsは梅田のルクアにあります。ルクアってどこの階もいい匂いがするんですよね…！！うっとり。歩く人もきれい。髪もつやつや。

田舎から出てきた私（ワークマンのパーカー（色ハゲ）着用という辱め）にはあまりにも美しくて眩しかったです。

美しいものに満たされたあとのホテル

それがこちら！！

落差！！！

どのくらいの落差なのかはもっと色々あるのですが、那智の大滝か？というくらいの落差が本当に楽しかったです。

古くて「わけわかんない設備」のホテルでしたが、スタッフは優しく、建物内も衛生的だったのでそれなりに過ごせました。

HSPを知ってやり過ごし方がうまくなった

以前の私なら、ルクアの美しさにもホテルの謎な仕様にも確実にパニックになりました。脳が処理しきれなくて。

でも楽しんだり受け入れたり、あるいは諦めたりの調節がうまくなって、適度にやり過ごせて体力を消耗しすぎずにいられました。

「私はこの状況にパニックになる」と予想がつくようになったのが大きいです。自分取説がきちんと機能するようになってきました。

つみきでした。良い明日を！

つみき

一生通うよ！！！！！

私が東京に行くたびに必ず行くお店、それがピエール・マルコリーニ銀座本店。

今回の旅でも2日間通いました。私にとっての２DAYS！

忘れないうちにただただ感想を書いておきます。「最高においしい！！」で終わっちゃうんですけども。

なんとチョコレートショップなのにランチでカレーを食べてきました。

最高に美味しくてあれもこれも…と調子に乗って勢いで平らげてきました。周りのお客さんやレジで伝票二度見されたけど、私は元気です。

行ったこと無いなーって人も、気になってた人も行く価値あります。絶対！！

２日目は別記事で書く予定です。思いの外カレーの語りが長くなってしまったので…へへ。

ピエール・マルコリーニって？

詳しくはHPのピエール・マルコリーニについてをどうぞ。ベルギー生まれのショコラティエさんです。

誠実そうだ…とお写真見るといつも思います。TVでの受け答えなんか見ててもかっこいいし紳士だし、真面目だし。

「アートをつくるのは職人」なんて言ったりもしますがまさに職人だからこそのクオリティなんだなと感じます。私とは正反対…。

私が知ったのはもうずいぶん昔、独身の頃読んだこの漫画から。

これを読んで以来、東京に行くと必ず行きます。むしろこのために東京に行くと言っても過言ではない（実際食べに行くためだけに東京に行ったことも）

そのくらい長年に渡って大好きなチョコレートショップです。

いつから行ってるのかもう覚えていません。でも行くたびに感動します。飽きないんです。

（銀座店が出来たのは2001年）

カレーセット

ついてすぐ向かった１日目。お昼の時間だったのもあって念願のカレーセットを頼みました。

「カウンターならすぐにお通しできます」といわれホイホイとカウンターへ。

…コロナでカウンターは私が独占状態（；；）コロナで席数が減らされていてお店の方と１対１という状況に焦ります。が、コロナゆえのマスクと、アクリル板の距離感で会話ゼロ。

むしろ少しくらい話したかったのですが、この方が楽といえばラク。

私「カレーってどんな感じですか？」

店員「欧風カレーで、結構辛いです」

全然わからん…辛いのか…ってもっと説明するとこあるんじゃない？辛さ以外に。チョコ的な説明ないんだ？チョコで辛くてカレーってどんなもんなの？

謎は多いけれど数量限定だしせっかく来たんだし、まあ食べてみよう。と、このときは正直あまり期待せず注文しました。

サラダの絵画のような美しさ

２０分くらい待ったでしょうか？ドキドキしながら厨房をチラ見したりしているとまずサラダから到着。

「サラダ」とあるので「葉っぱをちぎったものが出てくる」と思い込んでいた私は、早速裏切られました。

光を受けてキラキラと輝くお皿の中の宝石。絵画のような美しさ。見た瞬間「宝石だ…」と心のなかで呟きました。

角切りトマトにみじん切りの玉ねぎ。紅と白の対比にしばし見入ってしまいました。

私、今から美術品をいただくのだ。

じつは生玉ねぎが苦手なのですが、この玉ねぎは香りがとても良くて辛味ゼロ。とにかく旨味しか無い。そんな玉ねぎある？？？舌に美味しさしか残っていないなんて。

そしてフレッシュな甘みと旨味のかたまりのトマト。荷物持って歩いて腹ペコのお腹に染みます。トマト嫌いな人でもこのトマトは好きでしょう。生臭さとか、雑味を感じないので。

全体の味をまとめているドレッシングはバルサミコ？ツンとしたキツさもなく優しくてずっと舐めていられる。すいませーんグラスでください！飲み干したい。

そして恐ろしいことに量が全然ケチくさくない。おしゃれなお店の一口しか無い前菜と違って、どっかりたっぷり。このサラダだけでもう満足です。

サラダでこの美味しさ。いやがうえにも期待が高まり、そして本命のご到着です。

見た目が1億満点！！！

あーーーーーーなにこれーーーーー（；；）美しい…！！！！！神？神が作ったの？神しか許されない食べ物では？私が食べていいの？

カレーでありショコラである

真っ白なお皿に黄みがかったご飯が丸く乗せられ、そしてとろりと横に存在するカレー。お肉もしっかり入っていて、角がキレイに立っています。

恐る恐るスプーンを入れてすくいます。液体の縁の黒さに、チョコの感じがしっかりします。

固めの米粒にしっかり絡んでくれる濃度の高さ。

液体といえるギリギリの水分量。厚塗りの油絵のようであり、逆さにしてもきっと落ちないと思わせる堂々とした佇まい。

そして……もぐもぐ…。

……。

うおうおうおうおうおう（；；）

とんでもなく美味しいカレー。すべてが溶けて渾然一体となったような濃厚さ。不快だったり刺激だけの辛さじゃない、美味しい辛さ（つみきは辛いものが食べられません）

そしてなにより…チョコだ！！！！！！！！！！！

カレーなんです。１００％カレー、専門店で食べるような最高に美味しいカレー。

なのに、チョコ。

カレー味のチョコでもなく、チョコ味のカレーでもない。カレーである。そしてチョコである。はっきりとした世界の境界線は保ちつつも喧嘩すること無く調和している、これぞ世界平和の見本ともいうべき姿。

カカオニブが入っているようで、それが口に入るとチョコでしかない。でもちゃんとカレー、でもチョコ。

スーパーで買うようなチョコじゃない。甘くない。でもきつい苦さもない。ただただ華やかな香りが鼻から脳まで広がる感じ。

そうか、カカオってこんなに花のような華やかさがあったんだ。

王族の舞踏会みたいな（知らんけど）そういう重厚で気品が高そうな華やかさ。道端の花ではない高貴さ。

そしてなにか南国の果物のような…フルーティさ。チョコってこんなだったっけ。そうだ、ここのチョコはいつもそうだった。カカオって南国のもので、豆で果物っぽくて…。

「ふ…ふふふ。うふふふふ」

気づけば笑いが止まりませんでした。食べながら頬が緩む、声を出して笑ってしまいそうになる、「美味しい」って心の声が漏れそうになる。

理性総動員で食べました。罰ゲームなの？

ごろっと贅沢に入っている牛すじ肉（と思われる）も、スプーンを入れるとホロッと柔らかいのにきちっと真面目に四角い、角の美しさ。ケチらずにドカンと入っているのにルーと肉の色が同じで必要以上に存在を主張しておらず、でも肉々しさもあるボリューム。

ご飯もルーも肉もサラダも、そこらの飲食店の量よりがっつり多め。餓死寸前だった私の胃袋が満たされました。

私、今どこにいるの？高級料理店？こんなにサービスのいい高級料理店て存在したんだ…。

盛大に裏切られた予想

チョコ屋のカレー。銀座で食べるカレー。値段は高い。正直期待はしない。

「チョコとか言ってるけどしょうもないカレーでぼったくり銀座価格だろうな」と穿った見方（ひどすぎる）をしていた私はここで土下座するしかありません。

こんなの安すぎる。

このカレーだけで出店していいくらい。私が石油王なら出店してもらってる。

やっぱりピエール！天才！！疑った私の浅はかさよ。お詫びにショコラの角であたまぶつけてコールドチョコレートの海で溺れて死にたい（やりたいだけやん）

セットは実質無料

まだ続きます、これはセットなのです。嘘でしょこの値段でまだ続くの？カレーだって実質無料だったのに。

ドリンクとアイスがつくんですよ…。これもおざなりの添え物なんかじゃない、れっきとしたピエール・マルコリーニの真骨頂のアイスです。真剣すぎるだろ、もっと手を抜けよ（混乱）

スプーンですく…えない！もったり濃厚なアイスはスプーンから離れなくてまるごと持ち上げられそうな粘着力。３Mの新製品かな？

いやしかしまごうことなきチョコアイス。でも先のカレーのチョコ感とはまた違うチョコ。しっかり甘くて舌に絡みついて、こういうのを官能的な味って言うんでしょうか。なかなか口の中から消えない。でもしつこくない。

そしてコーヒーをひとくち。コーヒーまで衝撃の美味しさ。このコーヒー音痴の私が腰抜かすほどの美味しさ。

コーヒーに詳しくないので語る言葉を持っていませんが、アイスとの相性が完璧。

あっさりと口当たりは軽く、ふわっとしているようで深い味。酸味もなくなんだか湧き水のような透明感。

時間が立つと酸っぱさが出てきますが、それも軽やかで、苦手な私も美味しいと思える酸味。

もうそこらのコーヒーショップのコーヒーなんて飲めないよ；；

このあとにお替りしたガトーとエクレアとも、お互いを引き立てあいます。信じられないチームワークです。

ガトーショコラ

カレーでお腹はいっぱいでしたが「なんのために東京まで来たんだ！」とおかわりです。ライブのためなんですが、あまりの美味しさに目的を見失いました。

御覧ください、こちらが今回何度目かの美術品です。

フォークを入れるとポロポロと崩れること無く、みっちり、ねっとり。簡単に通さないぞという硬度とは違う、しっかりした密度を感じます。夢のよう。

断面の気泡のきめ細やかさにうっとり。カウンターの頭上の照明が当たって断面の気泡の跡がキラキラと輝いて、確かに宝石です。

とても小ぶりですがギュッと詰まった濃厚さは、ホールケーキを食べているくらいの満足感です。添えてあるクリームも一緒に口に入れたり、食べ方も色々変えて楽しめます。

このクリームも形はみっちりしていて固そうなのに、すくうとふわっと軽くて、ガトーショコラの印象を変えてくれて楽しい。

甘さはなく、ミルクの香りもやや薄い気がしました。全てはガトーショコラを引き立たせるためなのでしょう。

カレー、アイス、ガトーと3種類、同じチョコレートなのに全部違うチョコレートってどういうことなんだ。この違いを語れない力量が恨めしい…。

季節限定エクレア

でました、ドン！（ガラピコ）

季節限定を選びました。

眩しい…！！

上にメレンゲ。そして香ばしいピスタチオ。レモン色のクリームが上に塗られています（シチリアレモンのグラサージュというのですね）

バターのいい香りがします。さっくりと焼き上げられた皮の中は酸っぱさが際立つクリーム。これだけだと「すっぱい」となりますが、上のグラサージュが甘酸っぱくてちょうど良くなります。上だけずっと舐めていたい。

レモンの酸っぱさと、塩気のようなしょっぱさも感じます。甘いだけではない複雑な美味しさ。これは子どもには無理だな〜（したり顔）

メレンゲとピスタチオが時々口に入って単調で終わらない、これ一個でフルコースのような変化と楽しさがあります。

もう一度堪能すべく同じものをお替りしたかったのですが、さすがにお腹がぱつぱつになったのであえなくダウンです。

今回の順番

あえて順位をつけるなら、です。カレーの衝撃は堂々１位ですね。

チョコレートショップに来ておいて１・２がまさかの食事系。

人の数だけ最愛ショコラがある

ここがどこよりも一番美味しい、という話ではありません。私にとっては最上のショコラティエであるという話なだけで。夫はリンツが最も好きです。

ひとの数だけ最愛のショコラがある…（どやぁ）

後日２日めも書けたらなと思っています。

長々と興奮した文章に最後までお付き合いいただき本当にありがとうございました。
よいショコラを！つみきでした。